🍲 Receita Salgada + Doce 🍰

🍲 Receita Salgada: Shepherd’s Pie (Torta do Pastor – Reino Unido)

Ingredientes

• 500 g de carne moída de cordeiro ou boi

• 1 cebola média picada

• 2 cenouras em cubos pequenos

• 150 g de ervilhas verdes

• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

• 1 colher (sopa) de molho inglês

• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• 100 ml de caldo de carne

• 600 g de batatas descascadas

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 100 ml de leite

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Purê: Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse e misture com leite, manteiga, sal e pimenta. Reserve.

2. Recheio: Refogue cebola e cenoura na frigideira até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor crua.

3. Misture a farinha, extrato de tomate, molho inglês e caldo de carne, deixando engrossar. Junte as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.

4. Em um refratário, coloque o recheio de carne no fundo e cubra com o purê de batata.

5. Leve ao forno preaquecido (200 °C) por 20 minutos ou até dourar a superfície.

Para que serve

É uma refeição confortável e nutritiva, servida principalmente em dias frios. Substitui o arroz e feijão de forma completa, já que combina carboidrato, proteína e vegetais.

🍰 Receita Doce: Apple Crumble (Crumble de Maçã – Estados Unidos/Reino Unido)

Ingredientes

• 5 maçãs médias descascadas e fatiadas

• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 pitada de noz-moscada

• 100 g de farinha de trigo

• 70 g de manteiga gelada em cubos

• 70 g de açúcar cristal

• Sorvete de baunilha para acompanhar (opcional)

Modo de preparo

1. Misture as fatias de maçã com açúcar mascavo, canela e noz-moscada. Coloque em uma forma untada.

2. Em outra tigela, misture farinha, açúcar cristal e manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.

3. Cubra as maçãs com a farofa e leve ao forno preaquecido (180 °C) por 30–35 minutos, até dourar.

4. Sirva morno, puro ou com uma bola de sorvete.

Para que serve

É uma sobremesa clássica de conforto familiar, perfeita para ocasiões especiais ou para aproveitar frutas maduras. A textura crocante contrasta com o interior macio e suculento.