Essa torta de frango cremosa de liquidificador é uma receita prática, bonita e perfeita para o lanche da tarde, jantar simples ou até para servir quando chega visita em casa. A massa fica leve, macia e douradinha, enquanto o recheio de frango bem temperado deixa tudo com sabor de comida feita com carinho.
É uma ótima opção para reaproveitar frango cozido ou desfiado e transformar ingredientes simples em uma torta que rende bem. O preparo não exige muita experiência na cozinha, e o resultado fica com aquela aparência caseira que combina com mesa cheia e café fresco.
Informações
Tempo de preparo: 55 minutos
Rendimento: 10 pedaços
Nível: Fácil
Custo: Econômico
Ingredientes do recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate maduro picado sem sementes
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho opcional
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Queijo ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo
Comece pelo recheio. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e mexa rapidamente, apenas para perfumar.
Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o frango desfiado, o milho, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até o recheio ficar úmido, mas sem excesso de caldo.
Desligue o fogo, acrescente o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Misture até o recheio ficar mais cremoso e reserve para esfriar um pouco.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, se for usar, e bata novamente até formar uma massa lisa.
Por último, coloque o fermento e misture rapidamente com uma colher ou usando a função pulsar do liquidificador, sem bater demais.
Despeje metade da massa em uma forma média untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de frango por cima e cubra com o restante da massa. Finalize com queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme no centro.
Dica para a torta não ficar pesada
Evite colocar recheio muito molhado sobre a massa. O ideal é que ele fique cremoso, mas sem caldo escorrendo. Assim a torta assa melhor, cresce com mais equilíbrio e fica mais fácil de cortar depois de pronta.
Como servir
Essa torta fica ótima servida morna, acompanhada de salada simples, suco natural ou café. Também pode ser cortada em pedaços menores para lanche, marmita ou mesa de aniversário caseira.
Por que essa receita vale a pena?
Ela rende bem, usa ingredientes acessíveis e combina com vários momentos do dia. A massa de liquidificador economiza tempo, e o recheio de frango cremoso deixa a torta com sabor completo sem precisar de muitos acompanhamentos.
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