Essa salada colorida de grão-de-bico com frango desfiado é uma opção leve, bonita e bem completa para variar o cardápio sem cair na mesmice. Ela tem proteína, legumes frescos, tempero simples e uma textura gostosa que combina muito bem com almoço saudável, jantar leve ou marmita da semana.
O grão-de-bico deixa a receita mais nutritiva e sustenta bem, enquanto o frango desfiado traz sabor caseiro. É uma salada que não parece sem graça, porque cada ingrediente entra para dar cor, frescor e equilíbrio ao prato.
Informações
Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Nível: Fácil
Custo: Médio
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 tomate firme picado sem sementes
- 1/2 pepino picado em cubinhos
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
- 2 colheres de sopa de milho-verde escorrido
- Cheiro-verde picado a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido e bem escorrido. Se os grãos estiverem muito úmidos, seque levemente com papel-toalha para a salada não ficar aguada.
Acrescente o frango desfiado, a cenoura ralada, o tomate, o pepino, a cebola roxa e o milho-verde. Misture com cuidado para manter os ingredientes bonitos e inteiros.
Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Mexa novamente e prove para ajustar o tempero conforme o seu gosto.
Finalize com cheiro-verde picado. Se puder, leve à geladeira por 15 minutos antes de servir, porque a salada fica ainda mais saborosa quando os temperos descansam um pouco.
Dica para deixar mais gostosa
Use o frango já cozido com temperos simples, como alho, cebola e uma pitada de colorau. Isso evita que a salada fique sem sabor e deixa o prato mais caseiro, mesmo sendo uma receita leve.
Como servir
Essa salada pode ser servida sozinha em um jantar leve ou acompanhada de arroz, batata-doce cozida ou folhas verdes. Também funciona muito bem como marmita fria para levar ao trabalho.
Por que essa receita vale a pena?
Ela é prática, colorida e ajuda a sair das refeições pesadas sem perder a sensação de comida completa. Além disso, aproveita frango desfiado pronto e pode ser adaptada com os legumes que você já tiver em casa.
✨ Para mais receitas simples, reais e fáceis de fazer no dia a dia, acesse sempre MelhoresReceitas.blog.
