Oque Preparar Para Esse Ano Novo?

🎆 Celebre

Para celebrar o Ano Novo com sabor e esperança, esta receita combina medalhões de frango dourados com um molho cítrico aromático. O arroz com castanhas acrescenta textura e elegância ao prato. Ótimo para uma ceia leve e marcante.

---

🧾 Ingredientes

Medalhões de Frango

• 600 g de peito de frango cortado em rodelas grossas

• 1 colher (chá) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• Suco de 1 laranja

• 1 colher (sopa) de azeite

• 2 dentes de alho picados

Molho Cítrico

• Suco de ½ limão

• ½ xícara (chá) de suco de laranja

• 1 colher (chá) de mel

• ½ colher (chá) de cúrcuma

• 1 colher (chá) de amido de milho diluído em 2 colheres de água

Arroz Festivo

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido

• ¼ xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas

• 2 colheres (sopa) de uvas-passas

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Cebolinha para finalizar

---

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e o suco de 1 laranja.

2. Aqueça o azeite e doure os medalhões dos dois lados. Reserve.

3. Na mesma panela, acrescente o suco de limão, suco de laranja, mel e cúrcuma.

4. Adicione o amido diluído e misture até formar molho levemente espesso.

5. Retorne o frango para a panela e cozinhe por mais 5 minutos para absorver o sabor.

Arroz Festivo:
6. Aqueça a manteiga e toste rapidamente as castanhas.
7. Misture o arroz cozido e as passas.
8. Finalize com cebolinha.

---

🎯 Para que serve

• Refeição principal da ceia de Ano Novo

• Combinação leve para começar o ano sem exageros

• Harmoniza simbolismos: frango (superação), castanhas (prosperidade), frutas cítricas (nova energia)

---

💡 Dicas

FATO:

• Pode substituir as castanhas por nozes ou amêndoas.

• A cúrcuma traz cor vibrante e benefícios nutricionais.

OPINIÃO:

• Colocar raspas de laranja no molho deixa o sabor mais sofisticado.

---

💰 Como economizar

• Aproveite arroz já cozido da semana.

• Frango é mais barato que carnes nobres para final de ano.

• Passas e castanhas podem ser compradas a granel em pequenas quantidades.

---

📖 Versículo do Dia

“Porque eu bem sei os pensamentos que tenho a vosso respeito, diz o Senhor; pensamentos de paz, e não de mal, para vos dar o fim que desejais.”
— Jeremias 29:11