Ingredientes
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2 xícaras (chá) de feijão-preto
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola média picada
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3 dentes de alho amassados
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200 g de carne magra (como patinho ou coxão mole) em cubos
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150 g de peito de frango em pedaços pequenos
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1 cenoura em rodelas
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1 tomate picado sem sementes
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1 folha de louro
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde a gosto
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Suco de ½ limão
Modo de preparo
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Cozinhe o feijão:
Lave o feijão-preto e coloque na panela de pressão com água até cobrir. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Reserve. -
Prepare as carnes:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne vermelha e o frango, refogue até dourar levemente. -
Monte a feijoada:
Acrescente o tomate, a cenoura e o louro. Misture o feijão já cozido e mexa bem. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos até o caldo engrossar e os sabores se misturarem. -
Finalize:
Ajuste o sal, adicione o suco de limão e finalize com o cheiro-verde picado.
Dica saudável
Substitua carnes gordurosas (como linguiça e bacon) por cortes magros e frango, e use pouco sal.
Sirva com arroz integral, couve refogada e laranja em rodelas. 🍊🥬
Benefícios
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Rica em ferro, fibras e proteínas
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Ajuda na saciedade e energia
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Melhora o funcionamento intestinal
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Ideal para uma refeição completa e equilibrada 💪✨
🍽️ Serve:
6 pessoas
⏱️ Tempo de preparo:
1 hora e 10 minutos
Versículo do dia 📖💫
“Portanto, quer comais, quer bebais, ou façais qualquer outra coisa, fazei tudo para a glória de Deus.”
— 1 Coríntios 10:31 🙏❤️
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