Bolo de Chocolate Cremoso com Cobertura de Brigadeiro

🍫 Receita de Bolo de Chocolate Cremoso com Cobertura de Brigadeiro 🍫

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada

• 1 e ½ xícara de açúcar

• 1 xícara de leite morno

• ½ xícara de óleo

• 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura de brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 5 colheres de sopa de chocolate em pó

• ½ caixinha de creme de leite (para deixar mais cremoso)

Modo de preparo

Bolo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

2. Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

3. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até a massa ficar lisa.

4. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.

5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palito.

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar (ponto de brigadeiro mole).

3. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Finalização:

• Desenforme o bolo ainda morno.

• Espalhe a cobertura de brigadeiro por cima, deixando escorrer pelas laterais.

• Se quiser, finalize com raspas de chocolate ou granulado.