Esse bolinho fit de maçã com banana feito na frigideira é uma receita simples, rápida e perfeita para quando dá vontade de comer algo doce, mas sem preparar uma sobremesa grande. Ele fica macio, perfumado com canela e tem aquele sabor natural das frutas maduras.
É uma ótima opção para café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café sem precisar ligar o forno. A banana ajuda a adoçar a massa, a maçã traz umidade e a aveia deixa tudo mais encorpado, criando um bolinho caseiro, leve e muito prático.
Ingredientes
- 1 banana madura amassada
- 1/2 maçã pequena ralada com casca
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de mel opcional
- 1 pitada de canela em pó
- 1 pitada de fermento químico em pó
- 1 fio de óleo, azeite ou manteiga para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê. Acrescente o ovo e misture até ficar bem incorporado.
Adicione a maçã ralada, a aveia, a canela e o mel, se for usar. Mexa até formar uma massa úmida e levemente cremosa.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente. A massa não precisa ficar líquida; ela deve ter textura mais encorpada, parecida com massa de bolinho de colher.
Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo baixo e unte levemente. Coloque a massa, espalhando com uma colher para formar um bolinho mais uniforme.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, até a parte de baixo firmar e dourar. Vire com cuidado e doure o outro lado por mais alguns minutos.
Retire do fogo e sirva ainda morno. Se quiser, finalize com mais um pouco de canela por cima ou algumas fatias finas de maçã.
Dica para não quebrar
O segredo é manter o fogo baixo e esperar o bolinho firmar bem antes de virar. Se a frigideira estiver muito quente, ele doura rápido por fora e pode ficar mole no centro.
Como servir
Esse bolinho combina muito bem com café, chá, iogurte natural ou uma colher pequena de pasta de amendoim. Também pode ser servido com banana em rodelas para deixar o lanche mais completo.
Por que essa receita vale a pena?
Ela é prática, usa poucos ingredientes e fica pronta em poucos minutos. É uma alternativa simples para variar o lanche sem recorrer a doces prontos ou massas pesadas.
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